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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。辣炒蛏子的做法家常，怎样做辣炒蛏子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一公斤蛏子和适量姜末蒜末。适量的盐。

2、先将买来的蛤蜊清洗干净，放入锅中烧开水，将洗好的蛤蜊放入沸水中焯一下，待口张开后迅速捞起。

3、烧热油锅，爆香姜末蒜末，略炒郫县豆瓣酱。

4、将葱白翻炒，在锅边撒上料酒，加入适量盐调味，将葱白翻炒均匀，出锅。在盘子上撒一些葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。